Veltlínské zelené HOFACKER 2019, ŘADA THINK
Vinařské obec: Popice
Viniční trať: Pod lesem
Půdní profil: Biotitický granit Dyjského masivu
Hrozny dosáhly optimálního množství cukernatosti a fenolické zralosti. Víno kvasilo v dubovém sudu o objemu 400l. Po fermetnaci proběhla spontánní maloaktická fermetnace. Celkově víno zrálo na sudu 22 měsíců. Právě dlouhé zrání dalo vínu charakter a plnost. Můžeme zde najít pepřové tóny a vjem posečeného sena. V chuti vás čeká silná mineralita a dlouhá perzistence.
Komentář vinaře: Veltlínské zelené je na Znojemsku doma. Je to jedna z našich vlajkových lodí a pravidelně ho produkujeme v několika šaržích. Kdybych si měl vybrat jedu odrůdu, tak by to byl určitě veltlín!
- Šarže: VZ/1919
- Alkohol: 13,0%
- Cukr: 1,0 g/l
- Kyseliny: 6,0 g/l