Veltlínské zelené HOFACKER 2019, ŘADA THINK

Vinařské obec: Popice
Viniční trať: Pod lesem
Půdní profil: Biotitický granit Dyjského masivu

Hrozny dosáhly optimálního množství cukernatosti a fenolické zralosti. Víno kvasilo v dubovém sudu o objemu 400l. Po fermetnaci proběhla spontánní maloaktická fermetnace. Celkově víno zrálo na sudu 22 měsíců. Právě dlouhé zrání dalo vínu charakter a plnost. Můžeme zde najít pepřové tóny a vjem posečeného sena. V chuti vás čeká silná mineralita a dlouhá perzistence.

Komentář vinaře: Veltlínské zelené je na Znojemsku doma. Je to jedna z našich vlajkových lodí a pravidelně ho produkujeme v několika šaržích. Kdybych si měl vybrat jedu odrůdu, tak by to byl určitě veltlín!