
Veltlínské zelené HOFACKER 2019, ŘADA THINK
Vinařské obec: Popice
Viniční trať: Pod lesem
Veltlínské zelené je na Znojemsku doma. Je to jedna z našich vlajkových lodí a pravidelně ho produkujeme v několika šaržích.
Tento Veltlín pochází z granitového podloží v Národním parku Podyjí. Vína z z tohoto typu půdy jsou divoká, silně minerální a mají skvělý předpoklad k dlouhodobému zrání na lahvi.
Hrozny dosáhly optimálního množství cukernatosti a fenolické zralosti. Víno kvasilo v dubovém sudu o objemu 400l. Po fermetnaci proběhla spontánní maloaktická fermetnace. Celkově víno zrálo na sudu 22 měsíců. Právě dlouhé zrání dalo vínu charakter a plnost. Můžeme zde najít pepřové tóny a vjem posečeného sena. V chuti vás čeká silná mineralita a dlouhá perzistence.
Výjimečné víno, které se u nás nevyskytuje každým rokem. Proto radíme koupit do zásoby a schovat do archivu...
- Šarže: VZ/1919
- Alkohol: 13,0%
- Cukr: 1,0 g/l
- Kyseliny: 6,0 g/l