Veltlínské zelené HOFACKER 2019, ŘADA THINK

Vinařské obec: Popice
Viniční trať: Pod lesem

Veltlínské zelené je na Znojemsku doma. Je to jedna z našich vlajkových lodí a pravidelně ho produkujeme v několika šaržích.

Tento Veltlín pochází z granitového podloží v Národním parku Podyjí. Vína z z tohoto typu půdy jsou divoká, silně minerální a mají skvělý předpoklad k dlouhodobému zrání na lahvi.

Hrozny dosáhly optimálního množství cukernatosti a fenolické zralosti. Víno kvasilo v dubovém sudu o objemu 400l. Po fermetnaci proběhla spontánní maloaktická fermetnace. Celkově víno zrálo na sudu 22 měsíců. Právě dlouhé zrání dalo vínu charakter a plnost. Můžeme zde najít pepřové tóny a vjem posečeného sena. V chuti vás čeká silná mineralita a dlouhá perzistence.

Výjimečné víno, které se u nás nevyskytuje každým rokem. Proto radíme koupit do zásoby a schovat do archivu...