Info k rozdělení našich řad
Zdravíme všechny! Přinášíme krátké a očekáváné info o rozdělení našich kvalitativních řad. Přece jenom v tom chceme mít pořádek:-)
První řadou je řada DRINK. Zkrátka piješ a nepřemýšlíš! Tato řada nabízí svěží a lehce pitelná vína s důrazem na charakter dané odrůdy. Najdete zde širší škálu odrůd. V této řadě většinou pracujeme pouze s nerezovými tanky, ale někdy i volíme „kupáž“ mezi nerezem a sudem.
Druhá je řada THINK. Pozor! O dost serióznější záležitost. Vína, která si nejlépe vychutnáš v klidu a nutí tě přemýšlet. Styl, který nám sedí nejvíce. Pracuje se pouze s odrůdami, které nám na Znojemsku dávají největší smysl. Jde o Ryzlink, Sauvignon, Veltlínské zelené, Chardonnay, Muller Thurgau a Pinot Noir. Jednotlivá vína jsou pojmuta jako traťová. To znamená, že klademe důraz na jednotlivé tratě a terroir s nimi spojený. Vinifikace probíhá v dubových sudech různých velikostí a stylů. Do prodeje putují nejdříve rok od sklizně, protože taková vína si rozhodně zaslouží chvíli odpočinout na lahvi:-)
Poslední řadou je řada ARTIST. To nejšílenější a nejodvážnější co máme ve sklepě. Prostor pro experimenty, sny,technologické inovace a odrůdy, které nám nezapadají do konceptu. Ale zároveň seriózní vína s potenciálem na dlouhé zrání. Na etiketě spolupracují umělci a naši kamarádi, kteří dostanou neomezený prostor pro svoji představivost. Každé víno vyrobené v této řadě dostane svoje číslo a nikdy se již nebude opakovat. Proto doporučujeme sledovat tuto nabídku a naplnit si archiv těmito skvosty:-)